赖茅乃茅台酒前身也，赖茅酒采用传统的赖茅酒制作工艺―――在投料开始时就按祖传秘制配方高温制曲、高温发酵、高温接酒， 赖茅酒的酿制，每年重阳分两次投料，同批原料要经九次蒸煮，八次摊凉，加曲加药、高温堆积、入池发酵，七次取酒，历时整整一年，然后要经三年以上贮存，再 精心勾兑，方能包装出厂。赖茅酒中易挥发物质少，不易挥发物质多，对人的刺激小，不上头，不辣喉，不烧心，有利健康。其香气成分极其复杂，使产品风格独 特，喝酒时会感到不燥辣，容易上口，幽雅细腻。
     赖茅采用酱香型名酒传统的独特工艺精醇而成。酒液晶莹透明，酱香柔郁，醇甜味爽，别具一格，酒质一流，堪称白酒及老酒的爱好者独特的至爱!